Не достаточно разбираться в вине, чтобы раскрыть его секреты. Важная деталь – правильная подача. Причем это определение включает в себя нюансы хранения вина, помимо культуры его употребления.

Ключевое условие для хранения вина – правильная температура. Хранение вина имеет особую важность для его вкуса и качества. Без специальной техники в современных условиях достаточно сложно соблюсти все нормы хранения без наличия винного погреба с оптимальными температурными условиями для выдержки вин (10-14 градусов). Подача вина при правильной температуре откроет все преимущества и скроет возможные недостатки вина.

Как хранить вино открытым?

Открытые вина при возможностях современных технологий следует хранить в специальных диспенсерных шкафах. Системы Enomatic функционируют с помощью автоматической подачи инертного газа – азота в установленную в аппарат бутылку. Азот, как известно, тяжелее воздуха, который попадает в бутылку при её открытии. Вымещая воздух, азот помогает исключить контакт вина с кислородом, газ ложится на поверхность вина, препятствуя его окислению, что нельзя обещать при использовании системы Coravin. Диспенсеры Enomatic обеспечивают безопасное хранения вина до 3 недель.

Как совместить дегустацию перед заказом и правильное хранение вина?

Для рестораторов важно подойти к вопросу хранения вина серьезно, что покажет заботу о клиентах. Возможность дегустации – лучшее решение для ресторана с разнообразной винной картой. Дегустация станет доступна при правильном хранении открытых бутылок. В этом вопросе помогут универсальные диспенсерные системы Enomatic, дающий своим обладателям возможность дозированного разлива: ручной разлив, бокал, половина бокала. Coravin не предусматривает деление бутылки вина на порции. Процесс дозирования происходит «на глаз», никакой точности в отличие от систем Enomatic. Диспенсеры Enomatic помогут расширить бизнес и увеличить продажи с помощью разлива вина по бокалам.

Как вызвать доверие у гостей?

В первую очередь, диспенсерные системы Enomatic гарантируют надежность и безопасность при хранении и подачи вина. При наличии шкафов Enomatic открывается множество возможностей для ресторанного бизнеса. Гости несомненно будут уверены, что им наливают то, что они заказали. Система Enomatic вызывает уверенность в том, что вина только что откупорены.

Диспенсеры Enomatic отличает от других гаджетов для хранения вина надежность при дозировании. Использование диспенсерного шкафа Enomatic исключает возможность повреждения бутылки от большого давления и манипуляций с иглами, как при использовании системы Coravin. Для Enomatic важна безопасность пользователей, вина и гостей.

Не стоит рисковать безопасностью окружающих, когда можно приобрести надежный и экономичный диспенсер от Enomatic, который будет хранить вино и бережно его дозировать. Сохраняя вино с момента открытия бутылки, оборудование Enomatic поможет раскрыть секреты вина, его нотки и аромат любому желающему.